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    Emballages actifs : les barquettes et les pots d'abord

    RIA - n°610 - février 2001 - page 0

    Les développements des emballages actifs ou intelligents en Europe sont bridés par la réglementation et l'obsession sécuritaire. Néanmoins, les initiatives se multiplient pour de nombreux matériaux.
    Parmi les emballages actifs, deux catégories sont clairement à distinguer. Le principe de fonctionnement de la première est physique ou physico-chimique. Les exemples sont multiples. Rien que pour les films ou les complexes, on peut citer ceux (Cryovac) qui permettent la maturation d'un fromage à pâte pressée cuite sans induire la fabrication de croûte, ou encore d'autres plus sophistiqués (CFS, Saint-André, Bolloré, Danisco, Lawson-Mardon) à perméabilité sélective et contrôlée...
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