RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Itinéraire d'une innovation santé, de l'origine jusqu'au consommateur

    RIA - n°610 - février 2001 - page 0

    * Fruits, légumes, lait, poissons constituent les principales matières premières des ingrédients santé.* Ceux-ci sont ensuite obtenus entre autres par des procédés d'extraction ou/et de fractionnement.* Les produits laitiers constituent un bon support pour les messages santé, ainsi que les produits à base de céréales. * Les effets se feront sentir sur le long terme, en retardant notamment les effets du viellissement.
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