RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    L'industrie alimentaire courtise les métiers de bouche

    RIA - n°610 - février 2001 - page 0

    La restauration hors domicile confirme son rôle de débouché important pour les fabricants de produits alimentaires.
    Trois mois à peine après la grand-messe du Sial, les fabricants de produits alimentaires se sont rendus en force au Sirha, Salon lyonnais des métiers de bouche. Journée continue, déstructuration des repas promettent encore de beaux jours à la restauration hors domicile, et donc à ses fournisseurs, incités, qui plus est, par la concentration de la distribution à rechercher des ventes additionnelles. Ils étaient donc tous venus, des quatre coins de France, des plus grands - Nestlé, Eridania...
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