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    Meyn, filtrage automatique de l'huile par filtres rotatifs pour plus de sécurité et d'économie

    RIA - n°611 - mars 2001 - page 0

    Grâce à ce système de filtres rotatifs types 801 et 802, l'huile chaude de la friteuse est pompée et arrive dans le cylindre rotatif équipé d'un filtre en métal tissé placé sur la périphérie. Lorsque l'huile coule au travers du filtre, les particules de chapelure, farine, viande, etc. restent piégées sur ce filtre. La rotation du cylindre est assurée par un entraînement séquentiel. Dans le cas où le niveau d'huile monte dans le bac, une sonde de sécurité, placée en haut, commande...
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