RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FLAMBÉE DES COURS

    RIA - n°612 - avril 2001 - page 0

    Les industriels de la charcuterie sont confrontés à une augmentation de 68 % du prix du porc de janvier à février 2001, indique la Fict (Fédération française des industriels charcutiers, traiteurs, transformateurs de viandes). Cette flambée, après un bond de 51 % l'an passé, est provoquée par la baisse de la production en Europe, les transferts de consommation de la viande bovine vers la viande porcine, et, désormais, l'épidémie de fièvre aphteuse. L'industrie a demandé à ses clients...
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