RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    LES QUATRE ÉTAPES À FRANCHIR

    RIA - n°613 - mai 2001 - page 0

    Entre la prise de contact et la mise en linéaire du produit sélectionné, six mois à un an sont nécessaires.Les procédures sont essentiellement basées sur la validité de l'authenticité des produits et de leurs qualités organoleptiques, ainsi que sur le respect d'un cahier des charges techniques pour la maîtrise de l'hygiène et de la sécurité. Détail du parcours d'un référencement Reflets de France : Echantillonnage et validation La sélection se base tout d'abord sur une présentation...
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