RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Une usine à l'américaine

    RIA - n°613 - mai 2001 - page 0

    MATIÈRES PREMIÈRES18 000 tonnes de farine (Grands Moulins de Strasbourg et Soufflet, taux de protéine : 14,5 à 15 %), 2 500 tonnes de sucre (Commerciale d'Origny), 400 tonnes d'huiles végétales, 550 tonnes de levures ' Hirondelle ' de Lesaffre (levure liquide en projet) et 10 millions de litres d'eau. EMPLOIS 113 emplois PRODUCTION 1,5 million de bun's par jour (une ligne en 3*8 et une ligne en 2*10) STOCKAGE 4,5 millions de bun's à -25°CINVESTISSEMENTS 10 à 15 MF/an
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