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    Santé : des principes plus actifs, la praticité en prime

    RIA - n°614 - juin 2001 - page 0

    Si l'extraction de substances ou de principes actifs constitue la base des innovations, les conditions d'emploi ne sont pas non plus négligées. Elles sont devenues aussi importantes que les propriétés nutritionnelles.
    Les recherches en matière d'ingrédients santé portent sur leur activité comme sur leurs conditions d'utilisation. D'un point de vue nutritionnel, les huiles, portées par l'effet des acides gras omega-3, représentent toujours une source de bienfaits. Ainsi, les Laboratoires Pharmascience, spécialisés dans les lipides, proposent une huile de première pression à froid d'amandons de pruneaux provenant de la variété de prunier, Prunus domestica, reconnue appel- lation d'origine contrôlée....
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