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    Roger Vidal : des racines et des ailes

    RIA - n°625 - juin 2002 - page 0

    Le fabricant de pâtés et terrines appertisés prend son essor à l'étranger tout en consolidant sa clientèle régionale par l'innovation.
    Entreprise à la campagne ', l'aveyronnaise Roger Vidal entend bien le rester. Loin de rivaliser avec les leaders de son marché, Hénaff et William Saurin (23 % et 9 % des ventes), la PME familiale, qui a récolté 780 000 ? de CA en 2001 et prévoit de croître à 850 000 ? cette année, transforme les fragilités induites par sa petite taille en atouts. De ses origines artisanales, elle a conservé le souci des préparations à l'ancienne, réalisées de bout en bout par quatre opérateurs, soit...
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