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    Ocean Spray met ses cranberries dans des toasts

    RIA - n°625 - juin 2002 - page 0

    Van der Meulen aux Pays-Bas a choisi les cranberries d'Ocean Spray (ITG) pour la création d'un nouveau ' toast hollandais '.Les cranberries séchées sucrées et émincées qui constituent l'ingrédient principal de ce toast lui confèrent sa couleur et sa saveur tout en rehaussant son profil nutritionnel. ' Nous avons choisi des cranberries et non des raisins secs pour leurs propriétés obtenues par la transformation et l'infusion. Elles conservent toutes leurs qualités de fruit et leur structure...
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