RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Ocean Spray : allégation santé pour la cranberrie

    RIA - n°647 - juin 2004 - page 0

    L'Afssa reconnaît des vertus à la poudre et au jus de cranberries d'Ocean Spray.
    Dans son avis 2003-SA-0056 du 6 avril 2004, pour la première fois, l'Afssa a confirmé que la poudre et le jus de cranberries nord-américaines (vaccinium macrocarpon (VM) ' contribuent à diminuer la fixation de certaines bactéries E. coli sur les parois des voies urinaires '. Les produits finis doivent contenir 36 mg de proanthocyanidines de dose journalière qui permettent de garantir au consommateur un taux suffisamment élevé de proanthocyanidines de type A, celles qui précisément sont...
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