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    UN GUIDE POUR LES RESPONSABLES LOCAUX

    RIA - n°627 - septembre 2002 - page 0

    La région Ile-de-France a élaboré un guide pratique pour aider les responsables locaux (élus, directeurs d'écoles, parents d'élèves) dans leur choix concernant la restauration scolaire : quel mode de gestion, comment rédiger un cahier des charges. ..Ce guide fait également le point sur la maîtrise de la sécurité des aliments : risques et responsabilités.Coordonnateurs : Docteur François-Henri Bolnot-ENVA, Magali Vergnet-Conseil régional Ile-de-France Pour en savoir plus : Conseil...
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