RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Des industriels réceptifs à l'attente des consommateurs

    RIA - n°627 - septembre 2002 - page 0

    Prenant très au sérieux la tendance actuelle, les fabricants de produits finis tentent de rassurer les consommateurs en limitant les ' E ' de leurs listes d'ingrédients.
    Utilisation ou pas d'additifs, inscription en toutes lettres ou sous le code E ? Nombreux sont les industriels qui se posent ces questions car la chasse aux E est ouverte. Toutefois, certains additifs demeurent incontournables. Comme les colorants dans les sirops par exemple. ' Même si Teisseire a toujours pris en compte le souci de naturalité de ses sirops, il faut reconnaître qu'on peut difficilement supprimer la couleur dans ces produits ludiques car elle entre dans l'appréciation du produit....
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