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    L'huilerie d'Aiguevive : qualité artisanale d'huile de noix

    RIA - n°628 - septembre 2002 - page 0

    Sous les marques nommées Aiguevive et Les noiseraies, l'huilerie d'Aiguevive propose, en production industrielle, des huiles de noix offrant toutes les qualités des huiles artisanales. Il s'agit d'huiles vierges de première pression, dans une presse à vis continue. La production repose sur le broyage de cerneaux de noix soigneusement sélectionnés, sans aucune opération de chauffage. Cette technique préserve l'arôme de la noix et conserve la valeur nutritionnelle de l'huile de noix (plus...
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