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    Air Products : surgélation cryogénique par échange indirect

    RIA - n°630 - décembre 2002 - page 0

    Cryo-Quick Z diminue la consommation d'azote* Le surgélateur Cryo-Quick Z d'Air Products intègre un échangeur de chaleur indirect supprimant le contact direct entre l'azote liquide et les produits. En effet, l'azote liquide n'est plus pulvérisé directement sur le produit comme dans les installations cryogéniques classiques, mais utilisé pour refroidir en circuit fermé un courant d'air, lui-même envoyé sur le produit à traiter. Des ventilateurs (trois par sections de 3 m) brassent l'air...
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