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    Air Liquide : dopage des installations cryogéniques

    RIA - n°630 - décembre 2002 - page 0

    Afin d'optimiser les temps de séjour dans les surgélateurs, et ainsi de gagner en productivité et en compacité, Air Liquide propose des systèmes de refroidissement sur les process en amont de la surgélation.Carbospray, de Carboxyque (filiale d'Air Liquide spécialisée dans les applications CO 2), est adapté au refroidissement en ligne après friture de produits comme les beignets, pizzas, ailes de poulets. Cet équipement réalise une pulvérisation de neige carbonique au niveau du convoyage...
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