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    Carif lance le prêt à cuire

    RIA - n°630 - décembre 2002 - page 0

    Carif poursuit ses innovations et investissements.
    Un pain sans étape de pousse intermédiaire ? C'est ce que Carif - spécialisée dans les avant-produits de panification - propose aux boulangers industriels. Les pâtons surgelés sont prêts à passer au four. ' La technologie du prêt à cuire sans fermentation permet ainsi un gain de temps et de place dans les magasins et les terminaux de cuisson ', explique Elisabeth de la Serve, directrice générale et cofondateur de la société avec son époux Guy. Carif commercialise les avant-produits...
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