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    archiveXML - 2003

    Montorsi emballe en Surlyn

    RIA - n°632 - février 2003 - page 0

    Montorsi Francesco & Figli, l'un des premiers préparateurs de viande en Italie, emballe désormais des poitrines de dinde rôtie de marque AIA sous sachet flow-pack sous vide. Auparavant, ces produits étaient conditionnés sous emballage thermorétractable. Montorsi cherchait un emballage qui colle parfaitement à la viande et qui convienne au flow-pack et à une pasteurisation de 90 °C. Ce souhait a pu être réalisé grâce à la résine Surlyn de DuPont qui compose le film. Il garantit du...
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