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    Sucre : 4 700 000 tonnes

    RIA - n°633 - mars 2003 - page 0

    La production de sucre blanc a progressé de 29 % en un an. ' Avec cette campagne exceptionnelle, la France, déjà premier producteur mondial de sucre de betterave, conforte sa position de leader en Europe ', constate le Centre d'études et de documentation du sucre (Cedus). En France métropolitaine, les IAA et la RHF représentent plus des trois quarts de la consommation (2,12 millions de tonnes en 2001-2002) ; la consommation directe (sucre de bouche) s'établissant à près de 21 %.
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