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    Val de Vire : ingrédients nutritionnels extraits de la pomme à cidre

    RIA - n°639 - octobre 2003 - page 0

    Le département Ingrédients BioActifs de la société Val de Vire propose des ingrédients issus de la pomme à cidre. Pomelite contient des fibres solubles et participe ainsi à la régulation du métabolisme des glucides et des lipides. Val de Vire offre également une huile de pépins de pomme très riche en acide linoléique (acide gras polyinsaturé) pour l'industrie cosmétique. Dans sa gamme Pomactiv, Val de Vire présente des concentrés de polyphénols, certains très concentrés en dihydrochalcones...
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