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    Crèmes desserts : retrouver plaisir et onctuosité

    RIA - n°645 - avril 2004 - page 0

    Tendance gourmande et authentique * Dans les tendances plaisir, haut de gamme et pâtissière, les classiques chocolat, vanille et les notes traditionnelless françaises dominent.* Robertet propose une ' contre-attaque plaisir ' avec des arômes sucrés très gourmands : cassonade, caramel, confiture de lait, coco ; * Metarom des arômes crumble, pâtisserie orientale, far aux pruneaux, tuile aux amandes, tiramisu ; * Et Mane des arômes tarte citron meringuée, pomme tatin ainsi que des notes plus...
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