RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Mardi 04 juin 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2004

    Fromages : le taux de matière grasse revisité

    RIA - n°645 - avril 2004 - page 0

    Le taux de matière grasse sera exprimé par rapport au produit entier.
    Pour une meilleure information des consommateurs sur la teneur en matière grasse, un futur décret, qui devrait entrer en application ce printemps, va modifier l'étiquetage des fromages. Désormais, la teneur en matière grasse sera exprimée par rapport au poids total du fromage. Ce décret résulte d'une réflexion engagée par les professionnels laitiers et l'Administration. Avec la réglementation française actuellement en vigueur (décret du 30/12/ 1988), la teneur en matière grasse des...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK