RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Fantou mise sur la prévention pour son nouvel atelier

    RIA - n°646 - mai 2004 - page 0

    L'entreprise familiale a conçu son outil de découpe pour réduire les risques de TMS pour de meilleures conditions de travail et des gains de productivité.
    Yves Fantou représente la 4e génération à la tête de l'entreprise du même nom, spécialisée dans la découpe de viandes (boeuf, porc, agneau, veau). La société, aujourd'hui basée à Dol-de-Bretagne en Ille-et-Vilaine, a vingt salariés et s'est développée sur un créneau bien particulier : la préparation de barquettes ('case ready') pour les magasins de proximité (Marché Plus...). La production est de 26 000 à 35 000 barquettes par semaine soit 7 tonnes de produits finis.En 2003,...
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