RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Fromages : 24 kg, consommation par habitant de fromages en France en 2003

    RIA - n°646 - mai 2004 - page 0

    La consommation de fromages en France a reculé de 2,1 % en volume. La consommation intérieure apparente directe (ménages et collectivités) et indirecte (utilisation par les différentes industries agroalimentaires) atteint désormais 1,431 million de tonnes, nous apprend le Cniel. La France est à la deuxième place européenne en termes de consommation par habitant, derrière la Grèce (27,4 kg en 2002). Pour mémoire, en 1980, les Français ne consommaient ' que ' 18,6 kg de fromages.
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