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    L'Abbaye de Tamié valorise ses effluents

    RIA - n°647 - juin 2004 - page 0

    La fromagerie de cette communauté trappiste a investi 255 000 euros dans une station d'épuration par méthanisation. Une première en Europe pour une petite exploitation.
    Implantée dans le massif des Bauges, en Savoie, la fromagerie de l'Abbaye de Tamié est, depuis près de 150 ans, spécialisée dans la fabrication de fromages à pâte pressée mi-cuite. L'unité de production transforme entre 1,3 et 1,5 million de litres de lait de vache par an. Jusqu'à il y a dix mois, les effluents urbains de l'abbaye ainsi que les eaux blanches issues du lavage des équipements et des locaux étaient traités par un dispositif constitué d'un décanteur suivi de drains. Quant...
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