RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    La ' Végétale attitude ', atout de la santé au naturel

    RIA - n°650 - octobre 2004 - page 0

    Manger des fruits et des légumes, c'est tendance. Sur fond de campagnes institutionnelles, les industriels vantent les mérites nutritionnels de ces végétaux et innovent avec des produits pratiques et variés.
    Les fruits et les légumes, c'est bon pour la santé ! Riches en vitamines, fibres, antioxydants, polyphénols, ils participent à la prévention de maladies cardio-vasculaires, du cancer, du diabète. Peu caloriques, ils permettent aussi d'équilibrer les repas au quotidien sans surcharge ni carence. Un argument de poids quand on sait que les risques d'obésité sont aujourd'hui croissants ! Ces bienfaits ont même reçu une sérieuse caution scientifique avec l'étude Su.Vi.Max dont les résultats...
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