RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Gextrack traque les tricheries matières

    RIA - n°652 - décembre 2004 - page 0

    Créée en 1994, Génome express, spécialisée dans l'analyse de l'ADN, lance de la gamme Gextrack pour l'identification alimentaire par analyse de l'ADN. Destinés aux produits frais ou produits transformés, ces tests permettent de confirmer par l'analyse d'ADN de la liste des ingrédients mais aussi la présence de matières premières OGM ou allergènes.
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