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    archiveXML - 2005

    Messer étend le traitement IQF aux produits fragiles

    RIA - n°654 - février 2005 - page 0

    Messer développe un équipement dédié aux applications de refroidissement ou de surgélation IQF (individual quick frozen). Pour préserver l'intégrité des produits fragiles, le constructeur fait le choix d'un transport par vibration. Concrètement, le Vibrofreezer se présente sous la forme d'un cylindre pourvu d'une entrée en partie basse et d'une sortie en partie haute. À l'intérieur, il n'y a pas de tapis de convoyage mais une spirale montée sur des ressorts. ' L'élévation des produits...
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