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    BASF : bêta-carotène non allergène

    RIA - n°655 - mars 2005 - page 0

    Le fournisseur allemand de vitamines innove avec un bêta-carotène sur support d'amidon modifié.
    Lucarotin 10 CWD/OBASF est un bêta-carotène développé par BASF ne contenant pas de protéines, et donc sans potentiel allergène, ni autre composé d'origine animale susceptible de transmettre l'ESB.Lucarotin 10 CWD/O est aussi garanti IP sans OGM. Le bêta-carotène est très utilisé en alimentation humaine comme source de vitamine A, mais aussi pour ses propriétés antioxydantes et colorantes. Comme le bêta-carotène est non soluble dans l'eau et sensible à l'oxygène, il doit être encapsulé...
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