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    archiveXML - 2005

    Trancheuses : la gamme CM

    RIA - n°658 - juin 2005 - page 0

    Lame : scie circulaire excentrique, crantée, à revêtement téflon.Vitesse de coupe : 120-130 coups/minute. Épaisseur : de 3 à 18 mm réglable à l'aide d'un potentiomètre.Plusieurs versions : CM 380, CM 500 et CM 700. Le nombre mentionné indique la longueur en mm de la goulotte. Produits : tout type de pains (baguette, pains spéciaux), brioche, pain de mie, pâtisserie charcutière.
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