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    Biro-France tranche tout type de pains à épaisseur variable BOULANGERIE

    RIA - n°658 - juin 2005 - page 0

    Distributeur des coupe-pains automatiques MHS, Biro propose un équipement capable de trancher le pain à une épaisseur variable, de 3 à 18 mm.
    Les trancheuses à lames-scies traditionnelles ne permettent de couper le pain qu'à des épaisseurs fixes de 9, 11 ou 13 mm ', lance Christian Delestre, P-dg de Biro-France. D'où son idée de proposer pour le marché français un matériel d'origine allemande (MHS) permettant d'effectuer un tranchage à épaisseur variable, dans une plage de 3 à 18 mm. Un équipement particulièrement adapté, selon lui, à la découpe des pains spéciaux tels que les pains aux noix ou les pains de seigle, pour...
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