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    Epigrain révolutionne le blé dur avec Grinn's

    RIA - n°658 - juin 2005 - page 0

    Avec l'Inra, trois coopératives du Sud-Ouest lancent un blé vert entier.
    Après Ebly, voici Grinn's ! Même matière première : du blé dur. Même partenariat : l'Inra et des coopératives agricoles, ici Audecoop, Groupe Coopératif Occitan (GCO) et Sud Céréales propriétaires d'Epigrain, filiale industrielle et commerciale. Même ambition : créer un marché. ' Outre un matériel de récolte adapté, il a fallu inventer un nouveau procédé dynamique en eau pour nettoyer (déglumer) les grains sans les casser ', explique Alain Bourgeaiseau, responsable du projet....
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