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    R & D L'Inra rénove sa plate-forme lait

    ISABELLE GATTEGNO - RIA - n°748 - septembre 2013 - page 46

    Sur 800 m², cet outil pilote, situé à Rennes, est dédié à la recherche, l'innovation et la formation.
    « La plate-forme lait intègre des équipements pilotes capables de reproduire 80 % de ce qui se fait dans l'industrie », explique Frédéric Gaucheron, responsable de cet outil intégré à l'UMR STLO (Unité Mixte de recherche Inra/Agro Campus Ouest, Science et Technologie du Lait et de l'OEuf) basée à Rennes. Fin juin, c'est une installation entièrement rénovée qui a accueilli les industriels et partenaires de l'Inra. Elle regroupe une large gamme d'équipements modulables et un plateau...
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