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    Revtech traite les épices dans un réacteur vibré

    RIA - n°659 - juillet 2005 - page 0

    Dans la technologie Reve (réacteur élévateur vibré électrique) de Revtech, le produit est véhiculé par vibration à l'intérieur d'un tube en forme de serpentin alimenté par des courants basse tension. L'échauffement créé, combiné à une injection de vapeur, permet la décontamination ou la stérilisation des produits. Cette étape doit être suivie d'un séchage et d'un refroidissement afin d'assurer une stabilité bactériologique dans des lignes pouvant traiter de 50 kg/h à 3 t/h....
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