RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Munters-France limite la formation de givre

    RIA - n°659 - juillet 2005 - page 0

    Produire 3 000 baguettes précuites surgelées par heure en n'ayant recours au dégivrage du surgélateur qu'une fois par semaine, c'est possible avec le nouvel équipement de la société Munters, le Freez-Dry. Positionné à l'entrée de tout surgélateur, il empêche la formation du givre, jusqu'à 350 kg/jour. C'est, selon son constructeur, ' un procédé sûr, efficace et économique qui permet de maintenir constante la température à l'intérieur du surgélateur sans ralentir les cadences,...
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