RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    Rejets : des pistes pour les réduire ou les valoriser

    RIA - n°662 - octobre 2005 - page 0

    La pression réglementaire et économique pousse les industriels à s'intéresser de plus près au devenir de leurs déchets et de leurs effluents. Les initiatives se multiplient.
    Les industries alimentaires produisent des rejets très divers : les emballages, les sous-produits végétaux (mélasse, pulpes de fruits...) ou animaux (graisses, sang, os...), les boues issues du traitement des effluents. Pour chacun d'eux, la problématique est différente. Certains rebuts de fabrication sont valorisables en alimentation animale ou sous forme d'épandage. Pour d'autres, tels que les boues ou les déchets d'abattoirs, les voies d'élimination ou de valorisation classiques sont...
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