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    archiveXML - 2005

    CFS vise les produits farinés

    RIA - n°663 - décembre 2005 - page 0

    Clean Oil est un système de filtration d'huile externe qui s'inscrit lui aussi dans la veine des filtres centrifuges. Mais alors que FMC cible les procédés utilisant de la chapelure, Clean Oil s'ouvre à davantage de procédés par exemple ceux mettant en oeuvre de la farine ou de la pâte à beignets. Avec un seuil de coupure de quelques microns, il est capable de filtrer en une heure (moyenne) toute l'huile contenue dans un bain de friture, en s'appuyant sur une centrifugation classique. Ici,...
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