RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    archiveXML - 2006

    La sophistication à moindre coût

    RIA - n°666 - février 2006 - page 0

    Tandis que sur le Case Ready et la portion consommateur, l'operculage fourmille de développements pour optimiser cadences et changements de format, du côté des yaourts, c'est le thermoformage qui fait preuve de plus d'ingéniosité.
    Lignes complètes contre productivité. Deux tendances se dégagent des récents développements des constructeurs d'operculeuses de produits frais. Face aux grands spécialistes, Multivac, Mécaplastic ou encore Sealpac et Ulma, qui travaillent à améliorer encore les cadences et la flexibilité par des astuces de changements de format ou le recours au temps masqué, les challengers jouent clairement la carte de la ligne complète orientée marché ' viande fraîche ' ou ' plats préparés ' par...
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