RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Samedi 11 mai 2024
Rechercher

Article

Retour à la recherche

imprimer l'article Imprimer

    archiveXML - 2006

    Purac conditionne le lactate en poudre

    RIA - n°669 - juin 2006 - page 0

    Purac, le principal fabricant de lactate, un conservateur naturel, propose désormais ce composé sous forme de poudre.
    Spécialiste de la fabrication de sels de sodium et de potassium d'acide lactique, Purac - six usines dans le monde - propose une solution en poudre pour la réalisation de mélange sec. L'acide lactique est largement utilisé - sous forme liquide - comme agent conservateur naturel en charcuterie et divers produits à base de viande rouge et de volaille ou encore de poisson. ' Ce composé a un effet bactériostatique sur les micro-organismes potentiellement présents sur de nombreuses matrices alimentaires...
    L'article est réservé aux abonnés de RIA

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et déjà inscrit sur RIA.fr
    > Renseignez votre identifiant et votre mot de passe.

    Si vous êtes abonné au magazine RIA et ne vous êtes pas encore inscrit sur RIA.fr
    > Munissez-vous de votre numéro d’abonné qui se trouve sur votre facture et sur le film plastique qui protège votre revue (exemple : A0000005). Puis inscrivez-vous

    Je m'inscris

    Si vous n’êtes pas abonné, découvrez gratuitement
    > Notre revue papier pendant 2 mois ainsi que tous les contenus du site RIA.fr

    Je découvre

    Abonnez-vous en ligne
    > Vous recevrez chaque mois la revue RIA et profiterez de l’intégralité des contenus du site RIA.fr

    Je m'abonne

    Parrainer un ami
    > Vous pouvez faire découvrir gratuitement RIA à un ami

    Je fais profiter

    Voir aussi :
    Pop in
    En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK