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    Prestations de services : la preuve par la traçabilité

    RIA - n°674 - décembre 2006 - page 0

    Les prestataires de nettoyage sont, eux aussi, soumis au respect des procédures. Plans d'hygiène, protocoles et fiches de postes sont là pour tracer leurs interventions.
    Comment s'assurer que les prestataires respectent bien les procédures de nettoyage ? La réponse tient en deux mots : traçabilité des prestations et formation des agents. Tout part du cahier des charges, qui 9 fois sur 10 est établi avec le client. Le prestataire va déterminer local par local les besoins en nettoyage : que doit-on nettoyer (machines, sols, murs, plafonds), à quelle fréquence et dans quel état le site est-il laissé (quantité et nature des déchets/souillures, raclage, protection...
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