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    Stratégies - International

    La Chine fait sa révolution culinaire

    RIA - n°707 - décembre 2009 - page 16

    Chef de projet au bureau de Publicis à Pékin, Hu Yan, 30 ans, appartient à cette catégorie de jeunes actifs urbains qui vont trois ou quatre fois au restaurant par semaine, et profitent pleinement de la révolution culinaire à l'œuvre dans le pays. Entre une soupe de nouilles prise sur le pouce, un dîner thaï et une fondue entre collègues après le travail, Hu Yan sait varier les plaisirs. Mais la jeune femme ne représente qu'une minorité de la population. Rien qu'en ville, les disparités...
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