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    Dossier

    Coproduits de la mer - Abyss'Ingrédients transforme les déchets en ingrédients pour le confort articulaire

    RIA - n°713 - juin 2010 - page 26

    Souhaitée par un mareyeur, Abyss'Ingrédients a été développée par le centre technique ID.Mer. «Nous avons permis de développer une gamme d'ingrédients marins pour le confort articulaire et en nutri-cosmétique, à partir de cartilage de raie, de requin, de chair et d'écailles de sardines ainsi que des minéraux comme le calcium et le phosphore issus d'écailles de sardine, d'arêtes de poisson blanc », explique Patrick Allaume, directeur général d'ID.Mer et président d'Abyss'Ingrédients....
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