RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
Vendredi 29 novembre 2024
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    DOSSIER - SIRHA 2011 : LA RESTAURATION RÉINVENTÉE

    Stratégies : vers de nouveaux pôles de compétences

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°719 - janvier 2011 - page 32

    Les industriels déploient de nouveaux dispositifs de services à destination de la restauration, créant des départements dédiés, misant sur la formation...
    Longtemps déroutés par le cycle de vente plus long de la restauration et ses circuits hétérogènes, les acteurs de l'agroalimentaire n'hésitent plus à intégrer un département spécifique et à revoir leur marketing pour se rapprocher des besoins de la restauration. Le très emblématique GIE Club restauration qui assurait le développement en RHD de Champador (Jean Ducourtieux), Kraft-Foods France (Lu, Oréo, Vandamme, Petit Ecolier...), Lesieur (huiles et condiments) et Continental Foods...
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