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Lundi 29 avril 2024
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    SIMULATION L'INSA-Toulouse modélise les fermenteurs

    ISABELLE GATTEGNO - RIA - n°720 - février 2011 - page 42

    Cet outil permet de tester des modifications du procédé afin d'améliorer son efficacité.
    Le modèle, mis au point par Jérôme Morchain, enseignant-chercheur à l'Insa de Toulouse (laboratoire d'ingénierie des systèmes biologiques et des procédés) et son collègue Arnaud Cockx, permet une analyse des interactions entre les performances des bioréacteurs et les conditions opératoires telles que la concentration en microorganismes, la température, l'oxygénation, la qualité et la vitesse de brassage, le nombre et la taille des bulles... Objectif : mieux maîtriser les réactions...
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