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    L'USINE DU MOIS

    SAINT-JEAN-DE-MONTS (Vendée) Monts Fournil investit dans le précuit

    FRANÇOIS BIAGGINI PHOTOS : JEAN-CLAUDE GRELIER - RIA - n°721 - mars 2011 - page 22

    Le boulanger vient d'investir 7,5 M€ dans une ligne de pains précuits surgelés afin de se doter des capacités nécessaires au développement de son réseau de franchisés La Mie Câline, tant en France qu'à l'étranger.
    « Nous voulons être les boulangers de demain », s'exclame David Giraudeau, directeur général de Monts Fournil, l'entreprise à la tête de la franchise La Mie Câline. Ce réseau de boulangeries et de sandwicheries a été créé en 1985 par la famille Barreteau, des boulangers vendéens. Monts Fournil opère désormais sur quatre métiers : franchiseur, industriel, centrale d'achat et prestataire de service. Son capital est détenu majoritairement par les fondateurs (70 %) et les cadres (10...
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