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    MARCHÉS

    EN CHIFFRE LE MARCHÉ DES PLATS CUISINÉS EN BOX A ATTEINT 64 M€ EN 2010

    RIA - n°721 - mars 2011 - page 63

    Connaissant une croissance explosive, le tout jeune marché de la box a frôlé les 6 000 tonnes (5 778 t) en 2010. « Ce marché a très vite fait le plein de ses consommateurs potentiels et l'on constate une stabilisation des volumes depuis juin 2010 », modère-t-on chez Fleury Michon. Cependant, les observateurs s'accordent à estimer que ce marché pourrait atteindre 9 000 à 11 000 tonnes à terme. L'initiateur de ce segment, Sodebo, se taille toujours la part du lion avec 41 % des volumes,...
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