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    PRODUCTION

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    SIDEL PASTEURISATEUR ÉCONOME EN ÉNERGIE

    RIA - n°724 - juin 2011 - page 52

    Le pasteurisateur, doté du système Swing de Sidel, réduit de 25 % les consommations d'énergie. Dédié à la fabrication de bières, il comprend un échangeur thermique commun à toutes les zones de pasteurisation, l'eau étant répartie selon les besoins. Il est associé au logiciel Up Prince, pour le contrôle des paramètres de pasteurisation afin de garantir la conservation du goût et de l'arôme du produit. Service lecteur 724104
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