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    MARCHÉS - L'ANALYSE

    Le thé cherche la formule magique

    ISABEL GUTIERREZ - RIA - n°726 - septembre 2011 - page 88

    A froid, en dosettes ou tout simplement à la manière des boutiques à thé, la boisson la plus consommée au monde cherche de nouveaux leviers de croissance. Point sur un marché mature qui a du mal à infuser dans les rayons français.
    Etrange marché que celui du thé. Alors qu'il est sur toutes les langues des « tendancers » pour ses valeurs antioxydantes ou ses promesses d'exotisme, de rituels et de naturalité, il se comporte en grande surface comme un vieux marché mature qui a bien du mal à décoller. « C'est vrai que ce produit a le vent en poupe, mais nous avons du mal à recruter de nouveaux consommateurs », reconnaît Gildas Ricordel, directeur marketing de Twining (Foods International). Son taux de pénétration...
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