RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    SPÉCIAL CFIA METZ - PRODUCTION - AUTOMATION

    PRÉPARATION - MÉLANGE - MOULAGE

    Haas-Mondomix (Beaurain Frères) Foisonneur de mousses laitières

    RIA - n°727 - octobre 2011 - page 84

    Haas-Mondomix, spécialiste du foisonnement en continu, très présent dans les applications des mousses laitières, continue de pousser l'automatisation de ses équipements pour améliorer la maîtrise des densités, notamment par le biais d'un asservissement du débit de gaz au débit de produit. Le constructeur met également l'accent sur l'hygiène et propose des versions aseptiques, adaptées aux produits bactériologiques sensibles, permettant d'effectuer une stérilisation après les cycles...
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