RIA, la revue de l'industrie agroalimentaire
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    FORMULATION

    PRÉVENTION Barilla implique la France dans sa réflexion

    S. R. - RIA - n°729 - décembre 2011 - page 42

    Fondé en Italie en 2009, le BCFN rassemble de nombreux chercheurs en médecine, économie... qui réfléchissent aux enjeux de demain en matière de nutrition, santé et environnement.
    Le monde est à la fois confronté au surpoids (plus d'un milliard de personnes) et à la malnutrition dans les mêmes proportions (1,142 milliard). Face à ces enjeux multiples et complexes, Barilla a créé en 2009 le Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) qui réunit des experts internationaux, parmi lesquels Claude Fischler, sociologue et directeur de recherche au CNRS.À vocation internationale, le BCFN a choisi d'impliquer dans cette réflexion deux pays clés : la France et les États-Unis.À...
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